|
|
Salade Van Minikrieltjes Met Gevulde Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g minikrieltjes *
6 gekookte eieren, gepeld *
4-5 eetlepels yogonaise *
15 g fijngehakte basilicum *
75 g rucola *
2 bosuitjes, in dunne ringetjes *
100 g achterham, in lange dunne repen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de minikrieltjes beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de eieren, wip de dooiers eruit en prak ze in een kom fijn. Meng 2-3 eetlepels yogonaise, het basilicum en zout en peper naar smaak erdoor. Doe dit over in een spuitzak met een kartelmond en spuit de eiwithelften vol met basilicumcreme. Meng de uitgelekte krieltjes luchtig met 2 eetlepels yogonaise, bosui, rucola, ham en zout en peper naar smaak. Schep de salade op vier borden en leg de gevulde eieren erop.
|
|
|